El Curso Completo de Sistema APPCC y Prácticas de Higiene ofrece una visión amplia y aplicada del autocontrol alimentario, abordando tanto la lógica del sistema como su conexión directa con las condiciones higiénicas, las instalaciones, el personal, la limpieza, el transporte y la gestión de residuos.
60 horas
Online
Intermedio
La formación se desarrolla en modalidad online y sigue un recorrido que parte de los fundamentos del sistema y avanza hacia su aplicación práctica en los distintos ámbitos de la actividad alimentaria. El contenido se organiza para facilitar una comprensión ordenada del sistema, desde sus principios básicos y su marco normativo hasta su implantación en materias primas, procesos, personal, instalaciones y operaciones auxiliares.
El enfoque busca combinar claridad técnica y utilidad práctica, favoreciendo que los conocimientos puedan trasladarse con mayor facilidad al entorno real de trabajo.
Con la realización de este curso, los objetivos que se deben conseguir son:
El programa se desarrolla en torno a cuatro bloques principales:
Está dirigido a empresas y profesionales del ámbito alimentario que necesiten ampliar o actualizar sus conocimientos sobre autocontrol, higiene y seguridad alimentaria.
Resulta especialmente adecuado para perfiles de producción, calidad, seguridad alimentaria, hostelería, restauración, manipulación de alimentos, supervisión, control interno y responsables de implantación de sistemas higiénico-sanitarios, así como para personas que intervengan en procesos donde sea necesario aplicar criterios APPCC.
Para seguir la formación con normalidad, se recomienda disponer de un dispositivo con conexión a internet estable.
Además, se aconseja realizar el curso en un entorno tranquilo, con tiempo suficiente para revisar los módulos con atención y asimilar de forma ordenada los procedimientos y criterios que se trabajan.
El Equipo de Formación Plus orienta en el seguimiento del programa, atiende las consultas que puedan surgir y facilita una mejor comprensión de los contenidos.
De esta forma se permite avanzar de forma más guiada y reforzar la aplicación práctica de los conocimientos en el entorno profesional.
¿Tienes dudas? Visita nuestra sección de preguntas frecuentes y encuentra respuestas rápidas a las consultas más comunes.
