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Curso de Sistema APPCC

El Curso de Sistema APPCC está diseñado para ayudar a las empresas del sector alimentario a implantar y gestionar correctamente su sistema de autocontrol, garantizando la seguridad de los productos y el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente.

Comprende cómo identificar riesgos, establecer controles eficaces y mantener una correcta trazabilidad dentro de la actividad diaria.

Bonificable

HORARIO

60 horas

MODALIDAD

Online

NIVEL

Intermedio

Certificado por:

Información

La formación se imparte en modalidad online mediante un campus virtual que facilita el acceso a los materiales y permite avanzar con flexibilidad, ajustándose al ritmo y disponibilidad de cada participante.

Con el objeto de medir el grado de superación de los conocimientos generales del curso, se incluyen varias pruebas de evaluación que debe completar en los plazos previstos.

El objetivo de este programa es garantizar la seguridad alimentaria. Esto se hará a través de la capacitación de las personas que manipulan alimentos abordando temas como higiene, manipulación de alimentos y prevención de riesgos.

Las unidades didácticas que se verán a lo largo de la formación cuentan con todo lo necesario para una completa comprensión de los conocimientos. Estas unidades son:

  • Unidad 1: Alimentos y productos alimentarios.
  • Unidad 2: Alimentos contaminados.
  • Unidad 3: Alimentos conservados.
  • Unidad 4: Sistema de autocontrol APPCC.
  • Unidad 5: Sector: Comercio al por menor.

Esta formación está dirigida a empresas del sector alimentario que intervienen en cualquiera de las fases de producción, transformación, almacenamiento, distribución o servicio de alimentos. En particular, resulta de especial interés para:

  • Responsables de calidad y seguridad alimentaria.
  • Gerencia y mandos intermedios en empresas alimentarias.
  • Personal técnico encargado de la implantación de sistemas de autocontrol.
  • Empresas de hostelería, restauración colectiva y catering.
  • Industrias alimentarias y obradores.
  • Consultores y asesorías especializadas en seguridad alimentaria.

Con el fin de facilitar la comprensión de los procedimientos y su aplicación práctica en el entorno profesional, es recomendable que las personas participantes cuenten con un equipo con acceso a internet fiable y un navegador actualizado, para entrar sin problemas al campus virtual y utilizar correctamente los materiales y recursos del curso.

Además, se recomienda mantener una rutina de estudio constante y contar con un entorno tranquilo y adecuado que favorezca la concentración, ya que el aprovechamiento de la formación exige atención y la capacidad de trasladar lo aprendido a la realidad de la empresa.

Impartido por:

Equipo de Formación Plus

El Equipo de Formación Plus ofrece una atención cercana, clara y orientada a resolver dudas y facilitar la aplicación práctica en el entorno de trabajo.

Durante el curso, el equipo acompaña a las personas participantes en la comprensión y puesta en marcha de los principios del sistema APPCC, ayudándoles a trasladar los criterios de control y registro a su operativa diaria, reforzar los autocontroles y aplicar medidas preventivas coherentes con las exigencias actuales en materia de seguridad alimentaria.

Preguntas frecuentes

¿Tienes dudas? Visita nuestra sección de preguntas frecuentes y encuentra respuestas rápidas a las consultas más comunes.

preguntas frecuentes

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